В поисках спасения от жизненной рутины, состоящей из долгих часов работы и домашнего обихода, мы часто находим утешение в путешествиях. Возможно, единственный способ, чтобы остаться в здравом уме и запастись хорошим настроением на неделю или больше – это уехать из города на выходные. Казалось бы, однодневный поход или пикник с друзьями никогда не заменят большого путешествия, о котором долго мечтают, по купюре откладывая средства, заранее планируя поездку и расписывая предстоящий отпуск почасово. О том как вечер в пределах Харькова способен конкурировать с прелестями известного города-легенды читайте дальше. Далее на ikharkovchanin.
Париж без необходимости переезда
Почти два года назад, совсем внезапно, многие украинские семьи одновременно упаковали чемоданы и выехали за границу в вынужденное путешествие. По подсчетам МИДа к концу 2023 года из Украины выехало около 20% всего населения. Несмотря на сложности языкового перевода, непредвиденные условия проживания и неодинаковое материальное обеспечение, миллионы людей получили возможность посетить наиболее живописные уголки мира и хотя бы на время забыть о пережитых страхах и скитаниях. Кому-то даже удалось осуществить заветное желание и впервые в жизни побывать в Париже.
Многочисленные разговоры о чувственном французском языке, причудливой Эйфелевой башне и хрустящих душистых багетах создали вокруг Парижа ауру города-мечты, обязательного для посещения. Территориально удаленным от Франции украинцам, которые по разным причинам остались в Харькове, возможно и хотели бы посетить всемирно известный романтический город, но в этом нет нужды, когда дома есть свой “Париж”.
В кафе-ресторане с одноименным названием за один вечер можно погрузиться в атмосферу отдыха с французским привкусом: от изящной кухни до подобия туристического ажиотажа во время подъема “Эйфелевой башней”. Ресторан расположен в центре Харькова, на улице Ярослава Мудрого, 30/32. Его фасад зажат между рядами сплошной городской застройки, и всё-таки многоэтажная конструкция с четко очерченным каркасом отдаленно напоминает французскую “Железную даму”. Чтобы добраться до своего места на верхнем этаже, нужно выполнить “квест”, похожий на подъем башней: пройти по тесной лестнице, наталкиваясь на других посетителей, мимо узких проходов и густо расставленных столиков, случайно став частью фото незнакомца “на память”.
Французский шик
В здании ресторана насчитывается семь тематических залов для посетителей. Дизайн каждого отличается. Зал под названием “Актер” напоминает длинный театральный коридор в насыщенных бордовых оттенках, с бюстами в натуральную величину звезд французского кино, таких как Ален Делон, Луи де Фюнес и Жерар Депардье. Наивысший зал-оранжерея наполнен светом. В нем находится много живых растений, а также установлены панорамные окна, через которые в солнечный день сильно нагревается воздух. Интерьер ресторана переполнен атмосферными деталями, такими как фотографии в рамках, миниатюрные подставки и статуэтки, точечные светильники, ящички под картотеку. Заполняя пространство помещения, каждая деталь становится частью интерьера “а-ля” французский шик. В дизайне ресторана сочетаются элементы из разных эпох и стилей: дерево и металл, мягкие габаритные кресла и гнутая деревянная мебель, кованые перила, декоративные колонны, пилястры, лепнина, габаритные люстры, живописные картины и фотографии. Как внешнее, так и внутреннее оформление ресторана приковывает взгляды посетителей, сохраняя в памяти приятные впечатления от пребывания в нем.
Ужин, достойный королей
Невозможно побывать в Париже и не отведать вкусные круассаны или фондю по классическим французским рецептам. Харьковский ресторан способен удивить выбором блюд и их экстравагантными названиями. Не ограничиваясь исключительно французскими рецептами, повара предлагают широкий ассортимент пищи: супы, салаты, основные блюда из мяса, рыбы и морепродуктов и, конечно, выпечка, которую можно приобрести с собой.
Тематика ресторана тесно связана с театральным и киноискусством. Ранее в заведении можно было приобрести билеты на постановки, шедшие в известных театрах Парижа “Варьете” и “Мариньи”. В меню можно встретить салат “Кинематографический” с курицей и салат с морепродуктами “Авансцена”. Интригу вызывает блюдо под названием “Мясо Люка Бессона”, позиция которого значится между “Мясом в гранатовом соусе” и “Филейной частью телятины”. Политика ресторана “pet-friendly”, а значит миролюбивая, поэтому можно быть уверенным, что ни один французский режиссер не пострадал в процессе приготовления пищи, а интересное название — случайный конфуз.
Особое место в меню “Парижа” занимает сырное фондю и его вариации. Вымачивание свежего хлеба в тягучем плавленом сыре носит завораживающий, несколько медитативный характер. Базовым фондю является “Савуаярд”, который готовится по старинному французскому рецепту и сохраняет насыщенный сырный вкус. Разнообразие в перечень блюд вносят фондю с добавлением мяса, грибов, колбасок, морепродуктов и опьяняющих алкогольных напитков. Есть и швейцарский вариант – на основе из овечьего сыра.
Среди предложенных рестораном выпечки и десертов, пестрящих названиями “Баловень судьбы”, “Пари Ньюи” и “Марон Клер”, популярностью у посетителей пользуется бисквитный торт “Мадам Помпадур”. Описание десерта как любимого лакомства фаворитки короля Людовика XV, влиятельной маркизы де Помпадур, является удачным маркетинговым ходом, поскольку возможность отведать пищу, достойную королей, способна повысить уровень чувства собственного достоинства. Если рецептура торта раскрывает вкусовые предпочтения мадам Помпадур, тогда она любила сочетание мокрого бисквита, насыщенного сырного крема и фруктово-ягодного кисловатого привкуса от апельсина, ананаса и клубники.
Киносеансы «all inclusive»
Поскольку ресторан ориентирован на зрелищные виды искусства, в одном из его помещений расположен камерный зрительный зал «Театр «PARIS-COMIC»». Каждый день в 18:00 в нем проводят кинопоказы фильмов в разных жанрах, французские и не только. Время от времени на крошечной сцене перед экраном дают музыкальные и театральные выступления.
Зрительский зал состоит из длинной лестницы, по бокам которой расположены столики для двоих. В то же время помещение проходное, поэтому просмотр кинолент лишен приватности. Поскольку “Париж” — в первую очередь ресторан, то во время киносеансов там принято употреблять пищу. Шеф-повар разрабатывает специальное меню – только для этого зала и под конкретный повод. Посещение кинопоказов, проводимых в “Париже”, совсем не похоже на просмотр фильмов в современных кинотеатрах с попкорном в руках. Киносеансы в ресторане превращаются в интересный процесс, в котором утверждается французский подход к еде: с комфортом и наслаждением.
Смакуя вкусные блюда под звуки французской музыки, исходящей из динамиков в каждом зале, в ответ на неожиданный звонок телефона, можно проговориться: “я в Париже”, и это будет чистой правдой.
В лексиконе украинцев самое время избавиться от фразы “увидеть Париж и умереть”, поскольку некогда популярная мечта устарела. Реалии сегодняшнего дня порождают в человеке другие стремления, возвращая к базовым ценностям: не только “увидеть Париж”, наслаждаться ужином, радоваться каждому дню, но и находясь в Харькове, обязательно остаться в живых.