Кальянний тютюн суттєво відрізняється від того, який використовується для самокруток та у фабричних сигаретах. Причому це стосується як його зовнішнього вигляду, так і консистенції навіть відчуттів від застосування. Ця звичайна пасльонова рослина сьогодні вирощується практично повсюдно на плантаціях. Його можна купити в інтернет-магазині тютюну https://duman.com.ua/ua/. Про характеристики цієї заправки розповімо детально.
Тютюн для кальяну: історія
Кальянокуріння практикується у тому чи іншому вигляді вже понад 500 років. Але при цьому тютюнова суміш для цього процесу в тій формі, яку ми бачимо сьогодні, існує не так давно. Для виготовлення вологих складів використовують звичайний тютюновий лист. Він, до речі, відомий з 5000 р. до зв. е.
Цікаво, що корінні американці були впевнені, що куріння тютюну має лікувальний ефект і просто необхідний процес у рамках духовних церемоній. Листя подрібнювали і набивали їх у трубки. Кальян почали курити приблизно в XVI столітті, коли вперше було створено подібність до скляних трубок.
Вже XVII-XVIII століттях кальянокурение почало поширюватися у країнах Близького Сходу: Туреччини, Сирії, Ірані, Єгипті. Щоправда, це ще не був муассель, а просто тютюн, проте вже на той час у кожній країні були свої конструкції кальянних трубок.
До 1990-х заправку не ароматизували. Листя просто змішували з водою і потім пресували, надаючи форму, що підходить для кальянної чаші. У такому форматі заправка складно розгорялася, мала високий вміст нікотину, сильний смак і запах. Причому це вже після того, як дим проходив фільтрацію у воді. Куріння подібного тютюнового продукту можна було охарактеризувати одним словом – тверде. Це спричинило спад популярності кальянокуріння в порівнянні з іншими способами «доставки» нікотину.
У 90-х виробники кальянних сумішей почали експериментувати. Для початку прийшла ідея ферментації листя з медом, патокою та гліцерином. Це забезпечило більш солодке куріння та великі клуби диму. Для ароматизації спочатку додавали шматочки яблука, винограду, вишні, бананів, кавуна, лимонів, м’яту.
Як роблять кальянні суміші сьогодні: деталі процесу
Отже, в даний час склад тютюнової суміші для кальяну включає саме листя пасльонової рослини, ароматизатори, патоку і гліцерин. Віддушки можуть бути синтетичними чи натуральними, іноді патоку повністю чи частково замінюють медом. Ключові виробничі моменти:
- основа суміші – тютюнове листя світлого сорту «Вірджинія». Іноді в невеликих кількостях додають інші сорти – Берлі або Орієнтал. Після збору листя повільно окислюють у теплому приміщенні, не допускаючи в’янення, далі їх швидко висушують. Це надає красивий жовто-жовтогарячий колір і пом’якшує смак;
- патока або меляса виготовляється з висушеного соку цукрових буряків або очерету. Цей компонент є підсолоджувачем. Іноді замість патоки використовують кукурудзяний сироп, мед;
- гліцерин забезпечує більше диму. Також цей інгредієнт зберігає вологість, що сприяє більш тривалому тлінню.
Ароматичний компонент визначає тон куріння. За рахунок розвитку промисловості вдається відтворити будь-який запах та смак. Використовуються харчові ароматизатори. Варіації численні – від яблука, винограду, ягід до солодкої вати, жуйки, коли та інших різноманітних комбінацій. Випускаються моносмаки та мікси.